食品工程(专业学位)(085231)硕士学位点

时间:2015-03-11浏览:146设置

    食品工程(专业)学位点依托于食品科学与工程学科,该学科是河南省一级重点学科,河南省特聘教授设岗学科。该学科点研究方向主要包括:果蔬加工、食品营养与健康、多糖化学与加工技术、烟草化学与香精香料、烟草加工技术与理论、烟草生物技术、食品质量与安全、速冻食品、肉品加工、植物蛋白质工程等。学科点承担有国家自然科学基金项目、国家863、河南省杰出人才、杰出青年基金项目、主持承担了国家烟草局重大科研项目多项,该学位点年发表学术论文100余篇,其中30多篇被SCI和EI收录,获得了包括省部级二等奖在内的成果20多项,创造了数千万元经济效益。

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